Galletitas de Anís y Canela

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    27 minuto/s

    Estas galletitas de anís y canela son una delicia para el paladar, y en mi caso una receta de familia. Mi mamá las hace desde siempre.


    56 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Rinde: 3 docenas

    • 6 tazas de harina
    • ¼ cucharadita de sal
    • 3 cucharaditas de polvo para hornear
    • 2 tazas de margarina
    • 1½ tazas de azúcar
    • 2 cucharadas de semillas de anís
    • 2 huevos
    • ¼ taza de brandy o Cognac
    • ¼ taza de azúcar
    • 1 cucharadita de canela molida

    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 12mins  ›  Listo en:27mins 

    1. Precalentar el horno a 175°C (moderado).
    2. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Batir la manteca junto con el azúcar y las semillas de anís hasta lograr una crema. Incorporar los huevos de uno a la vez. Agregar por último la harina alternando con el brandy. Mezclar bien.
    3. Volcar sobre la mesada enharinada y estirar con un palote hasta que la masa tenga un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar con un cortador de galletitas de forma redonda. Espolvorear con una mezcla de ¼ de taza de azúcar y 1 cucharadita de canela. Ubicar todas las galletitas en la placa y llevar al horno.
    4. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.

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