Helado de miel y licor de cerezas
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Helado de miel y licor de cerezas
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Helado de miel y licor de cerezas
Sobre la receta: Una bocha de este helado va bárbaro con ensalada de frutas, merenguitos, sobre manznaas calietnes o sobre tartas dulces.
Ingredientes
Porciones: 6
- 2 huevos
- 250cc de crema de leche
- 100g de miel
- 2 cucharadas de kirsch, o licor de cerezas
Preparación
Preparación: 15mins ›
Tiempo de cocción: 8mins ›
Listo en:23mins
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras a nieve. Guardar en la heladera.
- Batir la crema hasta punto chantilly. Agregar las yemas y la miel, en una olla a baño maría. Batir hasta que se arme una crema de consistencia tipo espuma. Colocar el bowl u olla en un bowl con hielo, y continuar batiendo. Añadir el kirsch.
- Incorporar en forma envolvente la crema batida y las claras a nieve. Colocar en un envase para freezer, y llevar al freezer por 6 horas, o hasta que esté bien firme.
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