Pepitas

    Pepitas

    6personas la guardaron
    35mins


    5 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estas galletitas tan típicas nuestras, sno una verdadera delicia. Bien mantecosas y dulces, perfectas para tomarse un mate o un rico café.

    Ingredientes
    Porciones: 50 

    • Para las galletitas
    • 250g de manteca
    • 200g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 huevo
    • 1 yema
    • 375g de harina
    • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de queso crema
    • Para el relleno
    • 1 clara batida
    • azúcar
    • mermelada de grosellas
    • 1 pizca de sal

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    Preparación
    Preparación: 25mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Incorporar los ingredientes hasta que se forme una masa. Envolver en papel film, y llevar a la heladera por 30 minutos.
    2. Precalentar el horno a 200C (moderado-fuerte).
    3. Estirar la masa en forma de cilindros (salchichas) de 1 cm de espesor. Cortar piezas de 3 cm de largo, y darle forma de bolitas. Sumergir cada bolita en la clara batida, y luego en el azúcar. Colocar en una placa para horno forrada con papel manteca, y con el dedo presionar en el centro. Rellenar el agujero con mermelada.
    4. Llevar al horno por 10 minutos.

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