Muffins de chocolate de vaquitas

    Muffins de chocolate de vaquitas

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    55mins


    3 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estos muffins de chocolate espectaculares son una tentación para los cumpleaños infantiles. Podés decorar las vaquitas con frosting, glacé y granas de colores. Queda a tu imaginación

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • Para los muffins
    • 150g de manteca
    • 125g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 2 huevos
    • 100cc de leche
    • 200g de harina
    • 2 cucharaditas al rás de polvo para hornear
    • 2 cucharadas de cacao en polvo
    • 1 barra de chocolate con leche, rallada o picada fina
    • Para decorar
    • azúcar impalpable para decorar
    • jugo de limón
    • colorante vegetal rojo
    • chips de chocolate
    • granas de chocolate

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:55mins 

    1. Precalentar el horno a 180C (moderado). Forrar una fuente para muffins con los pirotines de papel. Reservar.
    2. Batir la manteca con la batidora eléctrica hasta que esté bien cremosa. Incorporar gradualmente el azúcar y la esencia de vainilla. Añadir los huevos, de uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego agregar la leche.
    3. Mezclar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear y cacao. Tamizar e incorporar a la mezcla con una espátula de siliconas. Por último, añadir el chocolate.
    4. Rellenar los pirotines hasta 2/3 del borde superior y llevar al horno precalentado durante 20 a 25 minutos. Pinchar con un palillo, y si sale limpio, ésto dice que ya están listos.
    5. Dejar enfriar los muffins antes de decorar. Colocar dos confites de chocolate como los ojos.
    6. Mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón hasta lograr un glasé bien consistente. Colorear con una gotas de colorante vegetal. Cubrir la mitad posterior de los muffins, haciendo una línea con el chocolate rallado en el centro. Colocar chips de chocolate para hacer las manchitas de las vaquitas de San Antonio.

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