Trufas de chocolate y mocha

    Trufas de chocolate y mocha

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    2horas5mins


    5 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estas trufas de chocolate son un pecado capital. Se te desarman en la boca, y son perfectas para cerrar una cena espectacular. Pero realmente, no te vas a poder resistir en ningún momento del día. Un regalo genial para hacerle a los amantes del chocolate y café.

    Ingredientes
    Porciones: 60 

    • 300g de chocolate amargo, en trozos
    • 50g de azúcar impalpable
    • 100g de manteca, a temperatura ambiente
    • 150cc de crema de leche
    • 2 cucharadas de licor de café
    • Para la cobertura
    • 250g de chocolate (de muy buena calidad), en trozos
    • 50cc de café bien fuerte

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    Preparación
    Preparación: 2horas  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Listo en:2horas5mins 

    1. Derretir el chocolate a baño maría. Una vez listo, agregar el azúcar impalpable y la manteca.
    2. Retirar del fuego, y añadir la crema de leche y el licor de café. Batir durante 1 minuto con batidor de alambre o eléctrico, y luego llevar a la heladera hasta que esté bien duro.
    3. Con ayuda de una cucharada de té, hacer bolitas de chocolate.
    4. Para la cobertura: derretir el chocolate y el café a baño maría. Mezclar bien hasta que quede bien liso, sin grumos.
    5. Colocarlas trufasen una placa con papel manteca. Sumergir las trufas en la cobertura, y luego colocarlas en la bandeja. Dejar reposar.
    6. Una vez que el chocolate está duro, colocar en pirotines individuales. Guardar en un recipiente hermético.

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    Evaluaciones (1)

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    mmmmm,.!!!! ya la pongo en practica,me encantooooo!!!! - 12 jun 2014

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