Galletitas de naranja

    Galletitas de naranja

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    32mins


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    Sobre la receta: ¡Si te gusta la naranja, estas galletitas son para vos! Tienen una masa bien mantecosa con mucho sabor a ralladura de naranja y un glasé de naranja por arriba.

    Ingredientes
    Porciones: 80 

    • 125g de manteca, a temperatura ambiente
    • 125g de azúcar
    • 1 naranja
    • 4 cucharadas de licor de naranja
    • 1 pizca de sal
    • 2 huevos
    • 275g de harina
    • Para el glasé
    • 1 taza de azúcar impalpable
    • 2 cucharadas de jugo de naranja

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 12mins  ›  Listo en:32mins 

    1. Precalentar el horno a 200 C (fuerte). Enmantecar dos placas para horno.
    2. Pelar la mitad de la naranja con un pela papas y rallar el resto. Exprimir el jugo y reservar para el glasé.
    3. Batir la manteca con batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregar azúcar y ralladura de naranja, licor, sal y los huevos. Batir nuevamente y de a poco incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera.
    4. Colocar cucharaditas de masa en las placas y dejar a temperatura ambiente para que se extiendan. Colocar tiritas de cascarita de naranja en la esquina de la misma placa para secarlas al horno.
    5. Hornear 12 minuto, retirar y dejar enfriar. Triturar las cascaritas tostadas.
    6. Para el glasé: mezclar el azúcar impalpable con suficiente jugo de naranja para lograr una crema espesa. Decorar las galletitas con el glasé y espolvorear con cascaritas secas. Dejar secar 2 horas antes de servir.

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