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Crema Verde

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Fácil

Receta de: mega

Una crema de verduras simple, rápida y saludable. Ideal para recuperar la energía durante esos largos días de trabajo.

Listo en 25 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

1 calabcita mediana
1 pedazo de brocoli (1/8 aprox)
1 chile poblano
500 ml de leche
1/4 de lata de leche clavel (95 g)
2-3 cucharaditas de consomé de pollo en polvo

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s

En una olla chica, pon a hervir suficiente agua como para cubrir verduras. Agrega la calabacita y el brocoli una vez que suelte el hervor. Cubre y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Mientras, asa el chile poblano a fuego directo sobre la estufa, pela y desvena.

Licua las tres verduras con las dos leches. Muele bien hasta lograr una consistencia cremosa y suave.

Cuela con un colador grueso y vierte sobre una olla o cacerola limpia. Sazona con el consomé de pollo.

Deja que hierva y retira del fuego. Sirve caliente con crutones o galletitas saladas.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 11 mar 2010