Pepinos en vinagre
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Pepinos en vinagre

Sobre la receta: Para los que nos gusta la cocina, lo agridulce y los pepinos, esta es tu receta. Lleva solo 4 a 6 días hacerlos, y es super fácil.

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Ingredientes

Porciones: 12 

  • 1kg de pepinos, lo más chicos posibles
  • 1.5 lt de agua
  • 3 cucharadas de sal gruesa
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 puñado de eneldo
  • 4 dientes de ajo, pelados y enteros
  • 1 cucharadita de granos de pimienta

Preparación

Preparación: 15mins  ›  Listo en:15mins 

  1. Lavar los pepinos bien, y pero no pelar. Dependiendo del tamaño, cortarlos en cuartos u octavos, y raspar las semillas. Llenar un bowl grande hasta 2/3 de su capacidad con hielo, y colocar los pepinos por arriba. Llevar a la heladera.
  2. Colocar el agua con sal y vinagre a herivar y, y una vez que soltó el hervor, dejar enfriar completamente.
  3. Colocar los pepinos en un frasco grande (2 lts. de capacidad) junto con las ramitas de eneldo, dientes de ajo y granos de pimienta. Cubrir con el agua y vinagre ya fríos, hasta cubrir los pepinos completamente. Cerrar el frasco en forma hermética y guardar en la heladera por 4 a 6 días.

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