Torta rápida de manteca y almendras
(11)
30 minuto/s
Esta original torta tiene una costra de almendras y azúcar que se coloca a media cocción. El resultado es delicioso y tanto se puede cortar en cuadrados o en porciones y acompañar con una bocha de helado. ¡Una receta para repetir varias veces!
babsi_s
7 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 1
- Para la torta
- 250cc de crema de leche
- 250g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 limón, rallado
- 300g de harina
- 5 cucharaditas de polvo para hornear
- Para la cobertura
- 125g de manteca, a temperatura ambiente
- 200-250g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de leche
- 200g de almendras fileteadas
Preparación
Preparación: 15mins ›
Tiempo de cocción: 15mins ›
Listo en:30mins
- Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Enmantecar y enharinar una tortera.
- Con una batidora de mano, batir la manteca con el azúcar hasta que estén cremosas. Agregar la vainilla, los huevos, sal y ralladura de limón. Mezclar bien.
- Incorporar la harina de a poco y mezclar con cuchara de madera o espátula. Volcar la mezcla en el molde y llevar al horno.
- Hornear 10 minutos.
- Mientras tanto, en un bowl batir la manteca y el azúcar hasta lograr una crema. Agregar la esencia de vainilla y la leche. Incorporar las almendras y revolver. Retirar la torta pasados los 10 minutos y extender la crema de manteca por arriba con ayuda de una cuchara. Llevar al horno nuevamente y hornear 10 minutos más.
- Retirar y dejar enfriar antes de servir.
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