Sopa crema de papas

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Sobre la receta: Esta deliciosa sopa crema de papas es una entrada perfecta para una cena de invierno. Es una sopa diferente y fuera de lo tradicional, pero de un sabor exquisito.

Yolita

Ingredientes

Porciones: 6 

  • 20 papas rojas, chicas
  • 50g de manteca
  • sal, a gusto
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de agua
  • 2 o 3 cucharaditas de caldo de pollo deshidratado o en cubito
  • 3 rfetas de panceta, cortada en cubitos

Preparación

Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:50mins 

  1. Poner a hervir las papas en agua con sal y un poco de manteca. Una vez que estén bien cocidas, quitar la cáscara. Picar cinco papas en cubitos pequeños y reservar.
  2. Licuar las 15 papas restantes con la crema de leche, agua y caldo de pollo en polvo. Si la mezcla está muy espesa, agregar un poco de agua o leche a su gusto.
  3. En una cacerola a fuego medio, derretir la manteca y agregar la panceta picada. Freír bien pero cuidar que no se quemen. Agregar las papas picadas y, por último, la preparación de la licuadora. Revolver ligeramente y dejar que hierva. Retirar del fuego y servir. Puede decorar con una ramita de perejil.

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Evaluaciones (3)

ArleethAroche
Evaluado/a por:
6

Muy buena Receta esta super ... La hice y me fascinó muchas gracias por estas recetas tan buenas! - 15 jul 2013

mismayo1905
Evaluado/a por:
0

La manteca se puedes sustituir?? - 21 sep 2014

Rebecontreras
Evaluado/a por:
0

Ideal para los peques de la casa! - 16 mar 2014

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