Sopa crema de papas

    (12)
    50 minuto/s

    Esta deliciosa sopa crema de papas es una entrada perfecta para una cena de invierno. Es una sopa diferente y fuera de lo tradicional, pero de un sabor exquisito.


    31 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 20 papas rojas, chicas
    • 50g de manteca
    • sal, a gusto
    • 1 taza de crema de leche
    • 1 taza de agua
    • 2 o 3 cucharaditas de caldo de pollo deshidratado o en cubito
    • 3 rfetas de panceta, cortada en cubitos

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Poner a hervir las papas en agua con sal y un poco de manteca. Una vez que estén bien cocidas, quitar la cáscara. Picar cinco papas en cubitos pequeños y reservar.
    2. Licuar las 15 papas restantes con la crema de leche, agua y caldo de pollo en polvo. Si la mezcla está muy espesa, agregar un poco de agua o leche a su gusto.
    3. En una cacerola a fuego medio, derretir la manteca y agregar la panceta picada. Freír bien pero cuidar que no se quemen. Agregar las papas picadas y, por último, la preparación de la licuadora. Revolver ligeramente y dejar que hierva. Retirar del fuego y servir. Puede decorar con una ramita de perejil.
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    Muy buena Receta esta super ... La hice y me fascinó muchas gracias por estas recetas tan buenas!  -  15 jul 2013

    Evaluado/a por:
    5

    Ideal para los peques de la casa!  -  16 mar 2014

    Evaluado/a por:
    3

    La manteca se puedes sustituir??  -  21 sep 2014

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