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Sopa Crema de Zapallitos (Zucchini)
Receta de:
Yolita
Una sopa exquisita, con el delicioso y delicado sabor de los zapallitos largos. Ideal para estas noches de invierno bien frias.
Listo en 35 minuto/s
Ingredientes
Porciones: 5
- 4 zapallitos largos
- 500 cc de crema de leche
- 1 cubo de caldo de pollo
- ¼ de cebolla
- 25 gr de manteca
- 2 o 3 salchichas picadas
Modo de preparación
Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s1.
Cocinar los zapallitos, cortados en pequeños cubos, en dos cucharadas de manteca, junto con la cebolla picada.
2.
Una vez cocidos, pasar por la licuadora toda la preparación, incluyendo los jugos de cocción.
3.
Freir las salchichas en la manteca. Agregar la mezcla de la calabaza y dejar que hierva nuevamente. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento de 10 a 15 minutos.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
21 abr 2011
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