Sopa crema de zucchini

    Sopa crema de zucchini

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    35mins


    6 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Una sopa cremosa con el rico y delicado sabor a zucchinis. Ideal para estas noches de invierno bien frías.

    Ingredientes
    Porciones: 5 

    • 4 zucchinis, cortados en cubitos
    • 500cc de crema de leche
    • 1 cubo de caldo de pollo
    • ¼ de cebolla
    • 25g de manteca
    • 2 o 3 salchichas ahumadas, picadas

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:35mins 

    1. En una sartén con manteca, saltear los zucchinis junto con la cebolla picada.
    2. Una vez cocidos, pasar por la licuadora toda la preparación, incluyendo los jugos de cocción.
    3. En el resto de manteca, dorar la salchicha picada. Agregar la mezcla de zucchinis y dejar que hierva nuevamente. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento de 10 a 15 minutos. Servir.

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