Estrellas sin glúten ni lactosa

    Estrellas sin glúten ni lactosa

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    50mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Estas riquísimas galletitas son sin glúten y libres de lactosa pero con todo el sabor.

    Ingredientes
    Porciones: 50 

    • 4 claras
    • 250g de azúcar impalpable
    • 250g de almendras, molidas finamente
    • 1/2 limón, rallado y exprimido
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1 pizca de clavo de olor en polvo

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Precalentar el horno a 150 *C (bajo). Enmantecar una placa para horno.
    2. Batir las claras a punto nieve. De a poco, agregar el azúcar impalpable y el jugo de limón. Agregar la ralladura, la canela y el clavo de olor. Colocar en un bowl 8 cucharadas de la mezcla y reservar en la heladera. En el resto de la preparación, incorporar las almendras molidas con ayuda de una espátula. Llevar a la heladera 1 hora.
    3. Espolvorear la mesada con azúcar. Estirar la masa hasta lograr 1cm de espesor y cortar estrellas. Ubicar las galletitas en la placa. Si la masa está muy blanda, agregar un poco más de almendras molidas.
    4. Pincelar las galletitas con las claras batidas reservadas y llevar al horno.
    5. Hornear 15-20 minutos.

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