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Tipo de cocina

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Tortillas de Harina Mexicanas

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Foto de: o.d

Receta de: Teresa

Las tortillas de harina recién hechas siempre tienen mejor sabor, y son una excelente alternativa a las compradas. No se asuste, no es tan difícil como parece.

Listo en 42 minuto/s

Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)

Ingredientes

Rinde: 12 tortillas

2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de manteca
½ taza de agua

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Modo de preparación

Preparación: 25 minuto/s | Tiempo de cocción: 2 minuto/s | Tiempo extra: 15 minuto/s, reposando

Mezclar la sal, harina y polvo para hornear en un bowl. Incorporar la manteca hasta que la mezcla forme una especie de grumos

Agregar el agua y mezclar hasta que la masa se empiece a formar. Si es necesario, agregar más agua (de 1 cucharadita a la vez) hasta que la masa forme. Cubrir la preparación con un trapo húmedo limpio y dejar que repose durante 15 minutos.

Dividir la masa para en 12 bolitas. Estirar las bolitas con un palote sobre una superficie ligeramente enharinada. Formar tortillas de aproximadamente 18 cm de diámetro (pero ésto también depende de su gusto, las puede hacer del tamaño que desee).

Cocinar sobre un sartén tipo panquequera sin engrasar a fuego alto hasta que aparezcan algunas manchas de color amarronadas. Mantener las tortillas tapadas y calientes con una toalla limpia hasta servir.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 10 ene 2011