Batatas acarameladas

Sobre la receta: Esta deliciosa y simple guarnición de batatas al horno se puede utilizar para acompañar una gran variedad de carnes y pescados. El sabor dulce de las batatas acarameladas es irresistible y se pueden cortar en bastones, cubos, o rodajas.

Alenita

Ingredientes

Porciones: 6 

  • 6 batatas medianas
  • 6 cucharadas de manteca
  • 6 cucharaditas de miel
  • 3 cucharaditas de azúcar negra

Preparación

Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 12mins  ›  Listo en:22mins 

  1. Precalentar el horno a 120° C (bajo).
  2. Hervir las batatas en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante 10 minutos. Una vez que se hayan ablandado, retirar del fuego y escurrir.
  3. Colocar las batatas en una asadera ligeramente aceitada. Cortar las batatas por la mitad, y cubrir cada mitad con una cucharada de manteca. Llevar al horno.
  4. Hornear 5-10 minutos o hasta que se vean doradas. Rociar una cucharada de miel sobre cada batata, espolvorear un poco de azúcar sobre la superficie y dejar en el horno por sólo 2 minutos más.

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