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Revuelto de Zucchinis con Choclo y Porotos

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Revuelto de Zucchinis con Choclo y Porotos

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Foto de: carpeuterum

Receta de: HAWAIIAN_MOMMA

Esta receta de zucchinis o zapallitos largos es ideal como guarnición de cualquier carne o pescado. También se puede transformar en plato principal si se le agrega un huevo revuelto y queso parmesano. ¡Qué rico!

Listo en 20 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 4

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
3 dientes de ajo picados
4 zapallitos tipo zucchini cortados en cubos pequeños
1 cucharada de pimentón
1 taza de choclo en granos
2 tazas de porotos cocidos
½ cucharadita de sal y pimienta a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s

1.

Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo y rehogar hasta que esté transparente.. Agregar los zucchinis, el pimentón y cocinar por otros 5 minutos. Incorporar los porotos y los granos de choclo. Salpimentar a gusto.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 02 mar 2011