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Lomo de Cerdo deshuesado

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Foto de: ALFANN02

Receta de: JIMMYDEAN4

Un guiso de cerdo deshuesado, delicioso para comer así solo, con tortillas al estilo mexicano. No lleva nada de tiempo hacerlo y es una buena sugerencia para la preparación de cualquier guiso.

Listo en 2 hora/s 20 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

½ kg de lomo de cerdo
1 diente de ajo picado
1 cebolla cortada en cuartos
1 zanahoria pelada y en trozos de 2.5 cms
1 apio en trozos de 2.5 cms
1 tomate picado
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita comino
¼ de cucharadita de orégano
¼ de cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 2 hora/s

Colocar el lomo de cerdo, ajo, cebolla, zanahoria, apio y el tomate en una cacerola. Sazonar con pimentón, sal, comino, orégano, pimienta y hoja de laurel. Cubrir con suficiente agua y llevar al fuego mediano.

Dejar que hierva, bajar el fuego a suave, tapar y cocinar a hasta que el lomo de cerdo esté bien tierno, aproximadamente durante 2 horas. Dejar enfriar y deshuesar. Puede usar en tacos, tamales u otros antojitos.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 11 may 2011