Ensalada de Langostinos

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    Esta ensalada refrescante de langostinos, apio, cebollas, zanahoria rallada y huevos es una delicia para el paladar y se prepara en 2 patadas. Me gusta servirla en los días de mucho calor, y es una receta clásica para las fiestas.


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    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 500 gr de langostinos limpios y cocidos
    • 120 gr de apio picado
    • 1 zanahoria mediana rallada
    • 1 cebolla mediana picada
    • 2 huevos duros
    • 180 gr de mayonesa
    • sa y pimienta a gusto

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera grande. Por último, añadir los langostinos y mezclar con cuidado. Salpimentar a gusto. Llevar a la heladera hasta antes de serivr. Decorar con gajitos de limón y perejil
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