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Tortilla de Puerros

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Fácil

Receta de: lizb

Estas tortillas individuales de puerro son bien esponjosas y livianas. Las cebollas y el puerro se cocinan en agua y luego se procesan, combinándose con los huevos y la crema. Los preparo en moldecitos individuales de muffins pero puede hacer una tortilla grande y única.

Listo en 55 minuto/s

Agregado a los favoritos por 1 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 4

1 cebolla mediana picada
1 cucharada de mostaza
2 puerros
250 cc de crema de leche
3 huevos
sal y pimienta a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 35 minuto/s

Precalentar el horno a 200°C (fuerte).

Cocinar los puerros y las cebollas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Colar bien y secar con toalla de papel. Pasarlos por la licuadora o procesadora.

Mezclar bien los puerros, cebolla, mostaza, huevos y crema. Salpimentar a gusto. Pasar por la licuadora hasta lograr una consistencia de puré.

Verter en un molde redondo enmantecado o en moldecitos individuales para cupcakes untados con aceite y llevar al horno durante 30 minutos.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 14 mar 2011