Pollo a la Naranja
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Pollo a la Naranja

Sobre la receta: Una forma de preparar el pollo en forma diferente durante la semana. Las patas de pollo se cocinan lentamente en una salsa de naranja muy suave y deliciosa. Yo la pongo hacer en la mañana en la olla de cocción lenta y me olvido totalmente y cuando llego a casa tengo la cena hecha.

eli_muni

Ingredientes

Porciones: 6 

  • 1 cebolla mediana
  • ralladura de la cáscara de 1 naranja
  • 1 cucharadita de maicena
  • 100 cc de agua
  • el jugo de 2 naranjas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 patas de pollo
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora10mins 

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano.
  2. Salpimentar las patas de pollo a gusto. Dorar las patas de ambos lados durante 4 minutos de cada lado. Retirar y reservar.
  3. Rehogar la cebolla en la misma sartén en un chorrito de aceite. Añadir la maicena y mezclar.
  4. Volver el pollo a la sartén. Añadir el jugo de naranja y el agua. Tapar y bajar el fuego. Cocinar durante 40 minutos hasta que el pato esté bien tierno.
  5. Destapar y cocinar destapado durante otros 10 minutos, dejando que se espese la salsa.
  6. Servir las patas de pollo, bañadas en la salsa sobre el arroz. Decorar con la ralladura de cáscara de naranja en tiritas.

Notas del editor:

Esta receta se puede hacer en la olla de cocción lenta sin problemas y nos aseguramos que salga bien tierna.

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