Costillitas de Cerdo a la Naranja

    Costillitas de Cerdo a la Naranja

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    1hora10mins


    7 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estas deliciosas costillitas de cerdo cocidas en una salsa agridulce a base de naranja y salsa de soja las hago para romper la rutina de todos los días y variar un poco en la cocina. Las sirvo sobre un colchón de arroz blanco, pero van bien tambíen con puré de papas o papas al horno.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 cebolla mediana
    • ralladura de la cáscara de 1 naranja
    • 1 cucharadita de maicena
    • 100 cc de agua
    • el jugo de 2 naranjas
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 4 costillitas de cerdo medianas
    • sal y pimienta a gusto
    • 1 cucharada de salsa de soja

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora10mins 

    1. Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano.
    2. Salpimentar las costillitas de cerdo. Dorar las costillitas de ambos lados. Retirar y reservar.
    3. Rehogar la cebolla en la misma sartén en un chorrito de aceite. Añadir la maicena y mezclar.
    4. Volver las costillitas a la sartén. Añadir el jugo de naranja, la salsa de soja y el agua. Tapar y bajar el fuego. Cocinar durante 40 minutos hasta que el pato esté bien tierno.
    5. Destapar y cocinar destapado durante otros 10 minutos, dejando que se espese la salsa.
    6. Servir las costillitas en un plato, bañadas en la salsa sobre el arroz. Decorar con la ralladura de cáscara de naranja en tiritas.

    Notas del editor:

    Esta receta se puede hacer en la olla de cocción lenta sin problemas y nos aseguramos que salga bien tierna.

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