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Tortilla de Zucchinis y Queso Gruyere

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Fácil

Receta de: chola

Estas tortillitas individuales de zucchinis y queso gruyere son un éxito rotundo, ya sea en la picada o como entrada. También como una comida más liviana con una ensalada de rúcula. Realmente son geniales en todo sentido.

Listo en 55 minuto/s

Agregado a los favoritos por 1 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 4

1 cebolla mediana picada finita
1 cucharada de mostaza
2 zucchinis picados finitos
250 cc de crema de leche
3 huevos
sal y pimienta a gusto
50 gr de queso Gruyere rallado

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 35 minuto/s

Precalentar el horno a 200°C (fuerte).

Rehogar las cebollas y zucchinis en 1 cucharada de manteca en una sartén a fuego mediano durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Mezclar bien los zucchinis, cebolla, mostaza, huevos, queso gruyere y crema. Salpimentar a gusto. Pasar por la licuadora hasta lograr una consistencia de puré.

Verter en un molde redondo enmantecado o en moldecitos individuales para cupcakes untados con aceite y llevar al horno durante 30 minutos.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 04 ago 2011