Pancakes de Frutos Rojos

    Pancakes de Frutos Rojos

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    20mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Es una excelente forma de agregar un poco más de fruta en la dieta de los chicos sin que se den cuenta. Las frutillas le dan un color especial y los hace más dulces tambien. Los puede servir con fruta fresca, miel de maple, o espolvoreados con azúcar negra.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 taza de harina común
    • 1 cucharada de azúcar
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 huevo
    • 1 taza de leche
    • 2 cucharadas de aceite de girasol
    • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1/4 taza de frutillas
    • 1/4 taza de frambuesas

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:20mins 

    1. En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos. Pasar las frutillas y frambuesas por la procesadora hasta que se queden en pedacitos chicos. Reservar.
    2. En otro bowl, batir el huevo, leche, aceite y esencia de vainilla. Incorporar los ingredientes secos y mezclar bien. Agregar las frutillas procesadas y mezclar hasta que se integren bien.
    3. Verter 1/4 taza de la preparación en una sartén grande o plancha levemente aceitada y darla vuelta cuando se empiecen a formar burbujas en los pancakes. Cocinar hasta que se hayan dorado. Servir con frutillas y bananas, y también un poco de dulce de leche.

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