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Porotos de mi Olla

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Foto de: ASTERLING

Receta de: ASTERLING

Una versión un poco diferente de porotos de la olla. La cebolla, el perejil, y el pimentón se cocinan, en lugar de agregarlos al servir. Puede usar cualquier tipo de poroto, no hay ningún problema.

Listo en 5 hora/s 10 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 12

½ kg de porotos pinto o peruano, limpio
1 cebolla picada
½ manojo de perejil fresco, picado
1 cucharada de pimentón
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de manteca
agua para hervir
sal a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 5 hora/s

1.

Colocar los porotos en una olla grande junto con la cebolla, perejil, pimentón, ajo y manteca. Cubrir con 10 a 13 cm de agua. Dejar que hierva, reducir el fuego y cocinar de 2 a 3 horas a fuego lento. Dependiendo del tipo de poroto, se puede tomar hasta 5 horas. Agregar más agua si es necesario.

2.

Una vez que los porotos estén tiernos, salpimentar a gusto.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 26 jul 2011