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Guiso de Porotos con Panceta

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Fácil

Receta de: LAGIRL

Esta guarnición de porotos salteados con panceta, es ideal para servir sola o acompaña de papas en cubos hervidas. El invierno invita a deleitarnos con estos deliciosos platos.

Listo en 4 hora/s

Agregado a los favoritos por 1 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 12

½ kg de porotos
¼ kg de panceta cortada en cubos medianos
4 pimentón
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de orégano

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 3 hora/s 45 minuto/s

Colocar los porotos en una olla grande con suficiente agua como para cubrirlos más 10 cm de agua. Apagar el fuego y dejar reposar durante 1 hora. Volver al fuego, agregando agua suficiente cubriendo 10 cm. de los porotos y cocinar nuevamente por 1 hora a fuego bajo

Dorar bien la panceta en un sartén a fuego medio alto. Incorporar la panceta a los porotos, incluyendos sus jugos de cocción. Condimentar con sal y pimienta a gusto, orégano, y hoja de laurel. Cocinar por otros 30 minutos a fuego lento.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 09 ago 2010