Aderezo Mil Islas

    Aderezo Mil Islas

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    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Este aderezo famosísimo americano conocido como thousand islands (mil islas) es perfecto con ensaladas verdes, de verduras, papa o pescado.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 2 yemas de huevo
    • 1 cucharadita de mostaza dijon
    • sal y pimienta negra
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 250 ml de aceite de girasol
    • 1/2 pimiento rojo fresco
    • 1 pimiento rojo en conserva
    • 2 a 3 chorritos de salsa Tabasco
    • 1 cucharadita de pimienta en polvo
    • 4 cucharadas de crema de leche

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    Preparación
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    1. Poner las yemas, la mostaza, sal y pimienta en un bowl y mezclar con la batidora eléctrica. Sin dejar de batir, verter el jugo de limón y el aceite, primero en gotas y luego en chorro, para que se emulsifique bien.
    2. Lavar, limpiar y secar muy bien la mitad del pimiento rojo y luego picarlo en cubos muy pequeños; repetir el mismo procedimiento con el pimiento en conserva, pero cortarlo en tiritas.
    3. Agregar los pimientos, salsa Tabasco a gusto y la pimienta en polvo. Por último, agregar la crema de leche y mezclar bien.

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