Aderezo de Roquefort

    Aderezo de Roquefort

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    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Este aderezo es uno de mis favoritos. No hay nada mejor que preparar un aderezo casero de roquefort con nueces picadas y crema para darle el mejor sabor a sus ensaladas bien frescas.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 40 g de queso roquefort o gorgonzola
    • 100 g de crema ácida
    • 1 a 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
    • 3 cucharadas de jugo de naranja
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta negra
    • 1 pizca de azúcar
    • 40 g de nueces picadas

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    Preparación
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    1. Colocar el roquefort en un bowl y pisarlo con un tenedor para desarmarlo bien.
    2. Agregar la crema de leche al queso y batir hasta lograr una pasta uniforme.
    3. Añadir el vinagre, el jugo de naranja y el aceite de oliva, y mezclar bien. Sazonar el aderezo con sal, pimienta y azúcar. Para dar el toque final, agregar nueces picadas a gusto.

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