Relleno de pollo en tortillas

    Relleno de pollo en tortillas

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    35mins


    207 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Este relleno de pollo con cebollita, tomates, y chipotles tiene todo el sabor de méxico. Lo uso para rellenar tacos, enchiladas o simplemente para servir sobre tosrtillas tibias.

    Ingredientes
    Porciones: 16 

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cebolla grande, en rodajas
    • 250g de tomates cocidos
    • 1 lata de chipotles en adobo (o a gusto)
    • 1 kg de pollo, desmenuzado
    • 16 tortillas mexicanas
    • ½ taza de crema

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregar las cebollas y saltear durante 5 minutos.
    2. Mientras tanto, licuar los omates junto con los chipotles. volcar sobre la cebolla y agregar el pollo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
    3. Servir sobre tortillas mexicanas y rociar con crema.

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