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Torta de Chocolate con Frambuesas

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Foto de: Anna New Mom

Receta de: Marjorita

¡A prepararlo para tu próxima reunión y agasa a tus invitados con la mejor torta de chocolate con frambuesas!

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Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 12

Torta:
60 g chocolate amargo picado
200 g harina
½ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharada de sal
100 g azúcar
75 g manteca
225 ml de crema de leche
2 cucharadas de licor de naranja
Relleno y decoración:
2 tazas de crema chantilly
300 gr de frambuesas frescas
60 g chocolate semiamargo picado

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Modo de preparación

Preparación: 40 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Precalentar el horno a 200º C (moderado). Engrasar y enharinar 2 moldes redondos medianos. Derretir el chocolate amargo a baño María, batiendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar por unos minutos.

En un bol grande, mezclar el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Incorporar la manteca y mezclar hasta que se formen grumos . Agregar la crema de leche y el chocolate derretido y revovler bien. Dividir la mezcla entre los 2 moldes.

Llevar al horno durante 15 a 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pastel, salga limpio. Dejar enfriar. Rociar un poco de licor de naranja ambas tortas.

Separar 8 a 10 frambuesas y filetear el resto. Colocar un pastel sobre un plato y cubrir con 1 taza de crema chantilly y mitad de las frambuesas rfileteadas. Colocar encima la otra torta y cubrirlo con la otra taza de crema chantilly y agregar la segunda mitad de las frambuesas. Decorar con las frambuesas enteras restantes.

Derretir a baño María los otros 60 g de chocolate. Bañar las frambuesas con el chocolate derretido.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 11 may 2011