Pozole de Pollo Mexicano

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    2 hora/s 30 minuto/s

    Esta receta diferente de pozole lleva pollo en vez de cerdo. Con muy pocos ingredients, es una sopa contundente muy fácil de preparer entre semana.


    156 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 1 kg de pechugas de pollo sin piel y sin hueso
    • 4 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cebolla, picada
    • 3 dientes de ajo, picados
    • 2 L de caldo de pollo
    • 3 tazas de agua
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 2 cucharaditas de sal
    • 4 cucharadas de chile en polvo (opcional)
    • 3 tazas de maíz pozolero precocido enjuagado y colado
    • 10 tostadas

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 2horas10mins  ›  Listo en:2horas30mins 

    1. Calentar 2 cucharadas de aceite en un sartén grande y hondo a fuego medio-alto. Agregar las pechugas de pollo y dorarlas bien, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar con un tenedor.
    2. Calentar las otras 2 cucharadas de aceite en el mismo sartén a fuego medio-alto. Rehogar la cebolla y el ajo (aproximadamente 5 minutos). Colocar el pollo nuevamente en la sartén, agregar el caldo, agua, orégano, sal y chile en polvo. Bajar el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 90 minutos.
    3. Agregar el maíz precocido y cocinar hasta que se ablande, aproximadamente 15 minutos. Recitficar el sabor si fuese necesario. Servir en platos hondos con 1 tostada por plato.
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    me encanto la receta¡!!! Esta muy fácil y quedo deliciosa¡!!!!totalmente recomendableg  -  06 jun 2012  (Allrecipes México)

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    me gusta muchas gracias  -  08 jun 2014  (Allrecipes México)

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    7

    Me encanto está receta fácil y muy práctica y mi pozole quedo muy rico y a todos les gusto 👍 gracias!!😃  -  13 mar 2014  (Allrecipes México)

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