Hamburguesas de pavita con salsa de frutas tropicales

    Hamburguesas de pavita con salsa de frutas tropicales

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    35mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: No hay necesidad de sacrificar las hamburguesas sólo porque está siguiendo una dieta o tratando de comer más sano. Estas jugosas hamburguesas de pavita, cubiertas con una salsa caribeña, son absolutamente deliciosas.

    Ingredientes
    Rinde: 4 

    • 1 ananá pequeño
    • 1 mango, pelado y picado en cubos
    • 1 cebolla morada pequeña, picada fina
    • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado fino
    • 1 cucharada de jugo de limón fresco
    • 1 cucharadita de aceite de girasol
    • 500 g de carne picada de pavita
    • 1 manzana Granny Smith grande, pelada y rallada
    • 25 g de pan rallado
    • 4 rebanadas finas de queso cheddar reducido en grasa
    • 4 panes para hamburguesas de preferencia integrales, partidos
    • 4 hojas de lechuga

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Para hacer la salsa, pelar el ananá, quitarle el centro y picarlo en cubitos; luego verterlo en un bol. Mezclar con el mango, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y el aceite. Tapar y reservar.
    2. Mezclar la pavita, la manzana y el pan rallado en otro bol. Dividir la mezcla en cuatro porciones iguales y dar forma de hamburguesa de 1 cm de espesor. Colocarlas en una fuente, tapar y refrigerar 1 hora.
    3. Cocinar las hamburguesas de pavita unos 8 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas.
    4. Colocar una rebanada de queso en la base de cada pan, cubrir con lechuga, agregar una hamburguesa y terminar con la salsa. Poner la tapa del pan y servir.

    CONSEJO DE COCINA

    Para mantener la forma de las hamburguesas durante la cocción, y que puedan darse vuelta fácilmente, guárdelas en la heladera.

    Fibra

    Hemos destacado las recetas con 3 g o más de fibra por porción. Por lo general, contienen porotos, lentejas, harina integral, arroz integral, avena, verduras con mucha fibra como maíz, garbanzos o repollo y frutas. Apunte a comer tanta fibra como pueda. Se sugieren al menos 18 g por día para una buena salud, más si quiere perder peso o mantenerse regular. Los alimentos ricos en fibra son nutritivos y satisfacen. Por menos calorías, obtiene más volumen.

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