Linguini con tomate y albahaca fresca

Ingredientes

Porciones: 4

750 g de tomates maduros, sin semilla y picados
30 g de hojas de albahaca, picadas
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas de perejil fresco, picado
2 cucharadas de menta fresca, picada
2 cucharaditas de cáscara de naranja, rallada
3 dientes de ajo, picados finos
pimienta a gusto
370 g de linguini
4 cucharadas de queso parmesano, rallado en el momento

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Modo de preparación

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Fibra

Hemos destacado las recetas con 3 g o más de fibra por porción. Por lo general, contienen porotos, lentejas, harina integral, arroz integral, avena, verduras con mucha fibra como maíz, garbanzos o repollo y frutas. Apunte a comer tanta fibra como pueda. Se sugieren al menos 18 g por día para una buena salud, más si quiere perder peso o mantenerse regular. Los alimentos ricos en fibra son nutritivos y satisfacen. Por menos calorías, obtiene más volumen.

IG (índice glucémico)

Las recetas con bajo índice glucémico (IG) están marcadas con este ícono. Indica que el IG general de todos los ingredientes es bajo, de modo que los hidratos de carbono se digerirán y absorberán lentamente. Las recetas con bajo IG son ideales para quienes tienen diabetes o quieren perder peso. Provocarán sólo un pequeño aumento en los niveles de azúcar en sangre y lo mantendrán satisfecho por más tiempo, de modo que estará menos inclinado a picar entre comidas.