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Ingrediente principal

Carnes (123)
Cerdo (182)

Tipo de receta

Plato principal (772)

Tipo de cocina

Americana (461)

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Albóndigas de Cerdo

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Fácil

Receta de: Shelley

Esta receta es una variante de las albóndigas de carne picada común, y un poquito más sabrosas con el agregado del chile. Las puede acompañar con arroz o ñoquis.

Listo en 8 hora/s 35 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 8

1 diente de ajo
3 cucharaditas de orégano seco
½ taza de vinagre blanco destilado
½ taza de hojuelas de chile seco
½ taza de agua
1 kg de carne de cerdo picada

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s | Tiempo extra: 8 hora/s, marinando

Licuar el ajo, el orégano, el vinagre, las hojuelas de chile y el agua en la licuadora hasta lograr una mezcla suave.

Colocar la carne en un recipiente y rociar la salsa sobre la misma. Cubrir con film y dejar marinar durante un día entero. Retirar cualquier exceso de agua.

Armar las albóndigas con las palmas de sus manos como haciendo bolitas de 3 cm de diámetro. En una olla, calentar dos cucharada se aceite de oliva a fuego mediano, y cocinar las albóndigas hasta que estén bien doradas.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 20 ene 2011