Torta de coco fácil

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  • 1hora

Sobre la receta: Esta torta lleva coco rallado en la masa y más coco por afuera. Es bien para golosos y acompaña muy bien una taza de té.

Patricia

Ingredientes

Porciones: 6 

  • 250g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 90g de manteca
  • 90g de azúcar
  • 60g de coco rallado
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 huevo
  • 125cc de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 40mins  ›  Listo en:1hora 

  1. Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera.
  2. En un bowl, tamizar juntos la harina, la sal y el polvo para hornear. Incorporar la manteca y frotar con las manos hasta formar grumos pequeños. Agregar el azúcar, el coco y la ralladura de limón.
  3. En otro bowl, batir el huevo con la esencia de vainilla y la mayor parte de la leche.
  4. Formar un hueco en el centro de la mezcla de harina, agregar la mezcla de leche y huevo, y mezclar para obtener una preparación más consistente. Si es necesario, agregar más leche.
  5. Colocar en el molde y llevar al horno.
  6. Hornear 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Dejar entibiar y desmoldar. Se puede cubrir con crema chantilly y decorar con más coco rallado.

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Evaluaciones (3)

fevy
Evaluado/a por:
3

se ve facil de hacer y muy sabroso - 14 mar 2013

moranlaura181
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0

me encanto y es muy facil de realizar! genial - 24 abr 2014

JositaCampoverde
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0

enserio solo se necesita un huevooo ,, no es muy poko - 02 abr 2014

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