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Churros a la Mexicana

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Foto de: Doe

Receta de: Dazzytoe

A todos nos gustan los churros y son tan famosos que no necesitan ninguna presentación. Al parecer los churros vienen de España, pero aunque creamos que son Argentinos, existen en varios países también.

Listo en 1 hora

Ingredientes

Porciones: 24

2 L de aceite vegetal para freir
1 taza de agua
½ taza de margarina
1 taza de harina de trigo
¼ de cucharadita de sal
3 huevos
¼ de taza de azúcar común
¼ de cucharadita de canela molida

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 45 minuto/s

En un sartén profundo o una freidora poner el aceite a calentar a una temperatura de 180°C (moderado). El aceite debe tener una profundidad de de 5 cm.

En una cacerola mediana, calentar el agua y la margarina hasta que hiervan. Mezclar el harina y la sal e incorporar al líquido hirviendo. Bajar el fuego a bajo y mezclar con muchas ganas hasta que se forme una bola, aproximadamente por 1 minuto. Retirar del fuego e incorporar los huevos, uno a la vez. Colocar la mezcla en una manga con pico rizado grande.

Presionar la manga, generando churros de 12 cm directamente sobre el aceite caliente. Freir de 3 a 4 churros a la vez, hasta que se doren bien, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Escurrir los churros ya fritos en toallas de papel. Mezclar aparte el azúcar y la canela y espolvorear los churros calientes en esta mezcla.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 24 ago 2010