Aderezo de limón y tomillo

    Aderezo de limón y tomillo

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    Sobre la receta: Aderezo simple, básico y rico a base de aceite de oliva, mostaza, limón y tomillo.l Me gusta usarlo con ensaladas de lechuga y de verduras, con carnes rojas y con ensaladas de pescado.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 1 a 2 cucharadas de jugo de limón
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 pizca de mostaza
    • 4 gajos de limón
    • Sal y pimienta blanca molida
    • 1 pizca de azúcar
    • 1/2 cucharadita de cáscara de limón
    • 1 rama de tomillo

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    Preparación
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    1. Ponga el jugo de limón, el aceite de oliva y la mostaza en un tazón mediano. Mezcle todo con un batidor de alambre.
    2. Pique los gajos de limón, intégrelos a la vinagreta y siga batiendo. Sazone con sal, pimienta y azúcar. Luego añada la cáscara de limón en trocitos y siga batiendo.
    3. Limpie el tomillo y quítele las hojas. Píquelas finamente y, para terminar, intégrelas a la vinagreta.

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