Chili de Calabaza

    Chili de Calabaza

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    1hora20mins


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    Sobre la receta: Este guiso especial es ideal para hacer cuando la calabaza está bien fresca y de estación. Es una de mis recetas favoritas, y al agregarle la calabaza, este chili es todavía más saludable. Ideal para que los chicos coman más verduras sin darse cuenta. Esta receta se puede hacer muy fácilmente en una olla de cocción lenta.

    Ingredientes
    Rinde: 8 

    • 1 kg de carne picada
    • 1 cebolla mediana picada
    • 1 morrón picado
    • 2 latas de porotos
    • 1 lata de salsa de tomate
    • 1 lata de tomates en lata, cortados en cubos, junto con su jugo
    • 120 gr de puré de calabaza
    • 1 cucharada de nuez moscada
    • 1 cucharada de chile en polvo
    • 50 gr de azúcar común

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora20mins 

    1. En una olla grande, dorar la carne picada a fuego mediano. Añadir la cebolla y morrón, y cocinar por 5 minutos. Incorporar los porotos, la salsa de tomate, los tomates picados y el puré de calabaza. Salpimentar a gusto y condimentar con las especias y azúcar. Dejar que se cocine a fuego bien bajito por 1 hora.

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