Categorías Relacionadas

Ingrediente principal

Tofu (12)
Verduras (639)

Tipo de receta

Plato principal (772)

Tipo de cocina

China (34)

Tips Relacionados

Fiesta de Halloween: Menú y Comidas

Cómo Hacer Albóndigas

Cómo Trozar un Pollo Entero

Cómo Preparar Guacamole

Cómo Cortar un Pavo

¡Listo!

¡Listo! Esta receta ha sido agregada a tus Recetas favoritas

Verduras y Tofu salteados al Wok

Calificar

Fácil

Receta de: fioa

Una cena o almuerzo bien rápido y nutritivo con verduras y tofu salteados al wok. Se prepara en 10 minutos, y no ensuciamos la cocina para nada. Las verduras y las castañas son bien crujientes, dándoles un rico sabor y color a este plato facilísimo.

Listo en 15 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

60 ml de salsa de soja
3 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de fécula de maíz
1 ½ cucharaditas de raíz de jengibre fresca, rallada
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajo, picados finos
400 gr de tofu semiduro, cortado en cubos
250 g de ramilletes de brócoli
1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
1 pimiento amarillo grande, cortado en tiras
125 g de chauchas
100 g de choclitos
125 g de castañas picadas
4 cebollas de verdeo, cortadas al sesgo en trozos de 5 cm

Agregar a Favoritos

Enviar a un/a amigo/a

Imprimir

Twittear

Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s

Mezclar la salsa de soja, el vino, la fécula de maíz y el jengibre con 150 ml de agua en un bowl pequeño hasta homogeneizar. Reservar.

Calentar el aceite en un wok grande o en una sartén grande, a fuego moderado. Cuando esté caliente, agregar el ajo y saltear 30 segundos o hasta que esté tierno.

Agregar el brócoli al wok y saltear 2 minutos. Agregar las tiras de pimiento rojo y amarillo y las chauchas, y saltear 1 minuto más o hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, pero todavía crujientes.

Agregar el tofu en el wok. Agregar los choclitos, las castañas y las cebollas. Revolver de nuevo la mezcla de salsa de soja y verter en el wok. Saltear 1 minuto o hasta que la salsa espese y hierva. Servir de inmediato.

Última actualización: 17 ago 2011