Pancitos de nuez

Preparación
Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:40mins 

1. Calentar la leche hasta que esté tibia. Mezclar la levadura con 2 cucharadas de la leche tibia en un bowl y revolver hasta que se disuelva. Dejar reposar por 5 minutos.
2. En un bowl grande, colocar el azúcar con la harina y mezclar bien.
3. Colocar la manteca derretida en el centro del bowl con los ingredientes secos, y luego añadir la levadura y el resto de la leche. Mezclar bien hasta lograr una masa suave pero no pegajosa. Por último, agregar las nueces picadas e integrar bien.
4. Tapar el bowl con un repasador húmedo y dejar levar por 90 minutos.
5. Amasar la masa sobre la mesada enharinada con fuerza. Cortar la masa en pancitos redondos o largos y dejar que leven nuevamente por otros 90 minutos, tapados con el repasador.
6. Precalentar el horno a 180 C (moderado).
7. .
8. Colocar los pancitos en una placa para horno y llevar al horno durante 15 a 20 minutos. Mientras se cocinan los pancitos, preparar el glaceado mezclando la leche con el azúcar. Colocar en una olla chica a fuego mediano y dejar que hierva.
9. Retirar los pancitos del horno y pintarlos inmediatamente con el glaceado. Espolvorear con canela y algunas nueces picadas. Dejar enfriar completamente antes de servir.