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Ingrediente principal

Carnes (123)
Cerdo (182)

Tipo de receta

Plato principal (772)

Tipo de cocina

Argentina (641)
Mexicana (183)

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Lomo de Cerdo a la Manteca

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Fácil

Receta de: chefmikep

Este receta de lomo de cerdo llevan un sabor agridulce con el jugo de naranja y el ajo lo hace espectacular. A mi me gusta acompañarlo de puré de calabaza.

Listo en 1 hora 15 minuto/s

Ingredientes

Rinde: 6 porciones

200 grs de manteca
2 kg de lomo de cerdo cortado en cubos
6 hojas de laurel
2 cucharadas de sal gruesa
1½ cucharadas de pimienta negra
2 cebollas grandes cortadas en cuartos
3 dientes de ajo enteros
1 naranja grande

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 1 hora

Derretir la manteca en una olla grande a fuego mediano. Agregar los cubos de cerdo, las hojas de laurel, sal, pimienta, cebollas y ajo. Exprimir el jugo de la naranja y echar la cáscara en la olla.

Cocinar hasta que se haya dorado y luego tapar y bajar el fuego y cocinar por otros 40 minutos, hasta que el cerdo esté bien tierno. Descartar la cáscara de naranja, la cebolla y el ajo. Servir acompañado de puré o de papas al horno.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 24 ago 2010