Lomo de Cerdo a la Manteca
(6)
1 hora 15 minuto/s
Este receta de lomo de cerdo tiene un sabor agridulce gracias a la mezcla de jugo de naranja y ajo. A mi me gusta acompañarlo de puré de calabaza pero puré de manzana también queda muy bien. Una Buena receta para las Fiestas.
chefmikep
6 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Rinde: 6 porciones
- 200g de manteca
- 2 kg de lomo de cerdo cortado en cubos
- 6 hojas de laurel
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 1½ cucharadas de pimienta negra
- 2 cebollas grandes, cortadas en cuartos
- 3 dientes de ajo enteros
- 1 naranja grande
Preparación
Preparación: 15mins ›
Tiempo de cocción: 1hora ›
Listo en:1hora15mins
- Derretir la manteca en una olla grande a fuego mediano. Agregar los cubos de cerdo, las hojas de laurel, sal, pimienta, cebollas y ajo. Exprimir el jugo de naranja y echar la cáscara en la olla.
- Cocinar hasta que la carne se haya dorado y luego tapar y bajar el fuego. Cocinar 40 minutos hasta que el cerdo esté bien tierno. Descartar la cáscara de naranja, la cebolla y el ajo. Servir acompañado con puré o de papas o batatas.
