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Flan

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Foto de: Diana Moutsopoulos

Receta de: Bobby Kleinveld

Una receta super sencilla de flan casero con caramelo, ideal si se acompaña con dulce de leche y crema chantilly.

Listo en 1 hora 10 minuto/s

Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 4

½ taza de azúcar común
2 tazas de leche
2 huevos batidos
2 yemas de huevo batidas
3/8 de taza de azúcar común

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 1 hora

Precalentar el horno a 175° C (moderado).

En una flanera a fuego medio, caramelizar ½ taza de azúcar a feugo mediano. Una vez logrado el caramelo, esparcirlo bien por el fondo y paredes de la flanera. Dejar enfriar.

En una cacerola, calentar la leche hasta que esté a punto de hervir. Incorporar la leche poco a poco en los huevos y yemas batidas, hasta mezclar bien. Envolver boen el azúcar. Verter esta mezcla e la flanera con el caramelo.

En una asadera bastante alta, colocar suficiente agua y poner la flanera en el centro y llevar al horno para que se cocine a baño maría.

Hornear durante 40 minutos o hasta que el flan se haya cocido totalmente. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 20 abr 2011