Budín de Banana y Miel

Preparación

Preparación: 1hora10mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:1hora45mins 

1. Tamizar el harina, y agregar la manteca. Amasar hasta formar grumos.
2. Agregar ambos tipos de levadura al agua caliente y revovler hasta disolver.
3. Formar uun hueco en el harina y agregar el líquido de la levadura, la miel y las bananas picadas.
4. Revolver la mezcla hasta que se forme la masa. Amasar durante 10 minutos en una superficie enharinada.
5. Colocar la masa en un recipiente limpio, cubrir con un repasador húmedo y dejar reposar en un lugar caliente durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
6. Precalentar el horno a 200° C y enmantecar una budinera de vidrio mediana.
7. Volver a amasar una vez más durante 5 a 10 minutos, y colocarla en la budinera.
8. Llevar al horno durante 35 minutos o hasta que el fondo se sienta duro.
9. Enfriar sobre una rejilla de metal.