Bacalao al horno con papas

    (24)
    1 día 1 hora 5 minuto/s

    Esta receta de bacalao la hago cuando tengo gente en casa, y sale riquísima. Super simple, y no tengo que ensuciar mucho.


    18 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 4 piezas de bacalao
    • 1 lt. de leche descremada
    • 800g de papas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
    • 200cc de aceite de girasol
    • 2 cebollas cortadas en rodajas finas
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 morrón cortado en rodajas
    • 1 hoja de laurel
    • 150cc de vino blanco
    • sal y pimienta a gusto
    • 4 cucharadas aceitunas negras picadas

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 55mins  ›  Tiempo extra: 1día remojando  ›  Listo en:1día1hora5mins 

    1. El día anterior, dejar remojar el bacalao en agua fría por 24 horas, cambiando el agua por lo menos 4 veces.
    2. Precalentar el horno a 180C (moderado).
    3. Cocinar el bacalao en una olla con leche a fuego mediano por 10 minutos. Retirar el bacalao con una espumadera y colocarlo en una fuente de vidrio para horno untada con aceite. Cocinar las papas en la misma leche por 8 minutos, cuidando que todavía tengan una buena consistencia.
    4. En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y rehogar la cebolla hasta que se ponga transparente. Agregar el pimentón, la hoja de laurel y vino blanco y cocinar a fuego medio por 5 minutos. Probar y rectificar la sazón con sal y pimienta.
    5. Colocar las papas en la fuente alredor del bacalao y cubrir con la mezcla de cebollas. Llevar al horno por 30 minutos. Esparcir las aceitunas negras por arriba.
    Ver las 12 recetas

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones y comentarios
    Todas las calificaciones globales
    (24)

    Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación
    Ver las 8 colecciones