Tarta de manzana tradicional

Tarta de manzana tradicional

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1hora30mins


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Sobre la receta: Esta receta es la clásica tarta de manzana tradicional, y nunca falla. Se puede servir sola, o con una bocha de helado de crema.

MOSHASMAMA

Ingredientes
Porciones: 8 

  • 2 discos de masa de hojaldre
  • 125g de manteca
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de agua
  • 100g de azúcar
  • 100g de azúcar negra
  • 8 manzanas, peladas, descarozadas y cortadas en rodajas

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Preparación
Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora30mins 

  1. Precalentar el horno a 220C (fuerte). Derretir la manteca en una sartén a fuego mediano. Agregar la harina hasta formar una pasta. Incorporar el agua, azúcar y azúcar negra, y dejar que hierva. Una vez que hirvió, bajar el fuego y dejar cocinar.
  2. Estirar la masa sobre una tartera. Rellenar con las manzanas. Cubrir con tiras de la masa en forma diagonal, haciendo un enrejado. Cubrir con la manteca derretida y el azúcar.
  3. Llevar al horno por 15 minutos. Bajar la temperatura de 180C (moderado). Cocinar la tartar por otros 35 a 45 minutos.

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Evaluaciones (2)

Allrecipes
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2

La manteca se derrite y se mezcla con la harina, el azúcar, el azúcar negra, y el agua formando un jarabe. Esto se chorrea sobre el enrejado de masa y se deja filtrar al interior del relleno antes de mandar al horno. - 19 mar 2015

Bluevelvet
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2

La pasta de manteca y azucar y harina quedo muy extraña... algun consejo?... quedo como un masacote arribade la tarta, parecia plastilina... - 07 may 2014

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