Budín de banana y yogur

    Budín de banana y yogur

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    1hora45mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Un budín especial de bananas, que el yogur natural le da una humedad increíble. Perfecto con una taza de té.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 110g de manteca
    • 225g de harina leudante
    • 110g de azúcar negra
    • 75g de nueces picada
    • 50g de cerezas al marraschino
    • 3 bananas bien maduras, hechas puré
    • 150g de yogur
    • 1 huevo

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora25mins  ›  Listo en:1hora45mins 

    1. Precalentar el horno a 180C (moderado).
    2. Mezclar la manteca con harina. Incorpora el azúcar y 50g de nueces.
    3. Remojar las cerezas en agua caliente por 1 minuto para remover el almíbar. Secarlas bien con una toalla de papel. Cortarlas al medio e incorporar a la harina.
    4. Mezclar las bananas pisadas, yogur y huevos, y luego incorporar a los ingredientes secos.
    5. Rellenar 2 budineras previamente enmantecadas, y espolvorear con el resto de las nueces.
    6. Cocinar por 1 1/2 horas o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
    7. Dejar enfriar en el molde por 15 minutos, hasta desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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