Torta chocolate especial

    Torta chocolate especial

    58personas la guardaron
    55mins


    32 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta es de esas tortas de chocolate que no podés parar de comer porque es bien húmeda por adentro y con una cremosa ganache de chocolate por afuera. ¡Una verdadera tentación!

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • Para la torta
    • 185g de harina
    • ½ cucharadita de polvo para hornear
    • 3 cucharadas de cacao en polvo
    • 2 huevos medianos, batidos
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 190cc de leche
    • 190cc de aceite
    • 1 cucharada de ron
    • 2 cucharadas de almíbar
    • Para la ganache
    • 110g de chocolate amargo de buena calidad
    • 300cc de crema de leche

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 40mins  ›  Listo en:55mins 

    1. Precalentar el horno a 180º C (mediano). Enmantecar y enharinar una tortera redonda mediana.
    2. Colocar todos los ingredientes secos de la torta en un bowl grande, agregar los ingredientes húmedos y mezclar bien. Verter en el molde preparado.
    3. Llevar al horno durante 35 a 40 minutos o hasta que se sienta firme al tacto.
    4. Desmoldar y cortar horizontalmente a la mitad. Deja enfriar sobre una rejilla.
    5. Preparar la ganache derritiendo el chocolate y mezclándolo con 3 cucharadas de crema.
    6. Batir la crema restante con el azúcar para el relleno.
    7. Una vez que la torta se ha enfriado lo suficiente, rellenar con una capa gruesa de ganache de chocolate.
    8. Desparramar la crema batida sobre la capa inferior de la torta antes de cubrir con la capa superior. Finalizar cubriendo con el resto de ganache.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (1)

    Evaluado/a por:
    2

    hola ....me encanta la receta pero esta bien la cantidad de harina? si sale bien es perfecta.....jejej - 13 ago 2013

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación