Torta chocolate especial

    (7)
    55 minuto/s

    Esta es de esas tortas de chocolate que no podés parar de comer porque es bien húmeda por adentro y con una cremosa ganache de chocolate por afuera. ¡Una verdadera tentación!


    36 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • Para la torta
    • 185g de harina
    • ½ cucharadita de polvo para hornear
    • 3 cucharadas de cacao en polvo
    • 2 huevos medianos, batidos
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 190cc de leche
    • 190cc de aceite
    • 1 cucharada de ron
    • 2 cucharadas de almíbar
    • Para la ganache
    • 110g de chocolate amargo de buena calidad
    • 300cc de crema de leche

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 40mins  ›  Listo en:55mins 

    1. Precalentar el horno a 180º C (mediano). Enmantecar y enharinar una tortera redonda mediana.
    2. Colocar todos los ingredientes secos de la torta en un bowl grande, agregar los ingredientes húmedos y mezclar bien. Verter en el molde preparado.
    3. Llevar al horno durante 35 a 40 minutos o hasta que se sienta firme al tacto.
    4. Desmoldar y cortar horizontalmente a la mitad. Deja enfriar sobre una rejilla.
    5. Preparar la ganache derritiendo el chocolate y mezclándolo con 3 cucharadas de crema.
    6. Batir la crema restante con el azúcar para el relleno.
    7. Una vez que la torta se ha enfriado lo suficiente, rellenar con una capa gruesa de ganache de chocolate.
    8. Desparramar la crema batida sobre la capa inferior de la torta antes de cubrir con la capa superior. Finalizar cubriendo con el resto de ganache.

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    hola ....me encanta la receta pero esta bien la cantidad de harina? si sale bien es perfecta.....jejej  -  13 ago 2013

    Evaluado/a por:
    14

    Mi esposo es chocoholic, y le gusto mucho este pastel. Yo puse cgnac en vez de ron, tanto a la masa como a la crema.https://mxcdn.ar-cdn.com/Emoticons/Smile.gif  -  11 jun 2010  (Allrecipes México)

    Evaluado/a por:
    8

    Ya hice la receta, tiene buena consistencia, pero de sabor .. Esta muy muy malo.. Sabe como crudo.. Esta bien cocido pero no nos gusto,, y le faltaba azucar  -  18 mar 2014  (Allrecipes México)

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