Pastel de pollo del día anterior

    Pastel de pollo del día anterior

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    50mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Para hacer este pastel de pollo o pavo uso restos del pollo asado de la noche anterior con mucha cebolla, apio, manzana verde, y salvia. La masa casera es muy simple y sólo hago una tapa para cubrir el pastel por arriba, asi queda más rústico.

    Ingredientes
    Rinde: 1 pie

    • 62g de harina común
    • 30g de margarina
    • 500g de restos de pollo o pavo asado del día anterior
    • 2 cebollas
    • 2 papas
    • 2 manzanas verdes
    • 125g de apio y cebollas, salteados en manteca
    • 3 cucharadas de dulce de arándanos
    • 1 cucharadita de salvia
    • 100cc de caldo de pollo o verduras
    • 1 taza de pan del d[ia anterior, en cubitos

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Enmantecar una fuente rectangular para horno y mesa.
    2. Hervir las papas, colar y dejar entibiar.
    3. Desarmar con las manos la harina y la manrgarina hasta lograr un arenado. Agregar un poquito de agua y unir en un bollo. Envolver en film y llevar a la heladera 10 minutos.
    4. Cortar las papas, las cebollas, y el pollo. Pelar las manzanas, retirar las semilllas y cortar en cubitos. Mezclar con el apio y la cebolla rehogados. Agregar el dulce, la salvia, el pan en cubos, sal y pimienta.
    5. Volcar en la fuente y rociar con caldo.
    6. Estirar la masa del tama;o de la fuente y cubrir el relleno. hacer un corte en la superficie para que salga el vapor y llevar al horno.
    7. Hornear 35 minutos y servir.

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