Fideos penne con salsa cremosa de chorizo colorado, chauchas y champiñones

    Fideos penne con salsa cremosa de chorizo colorado, chauchas y champiñones

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    Sobre la receta: Este completo plato de pastas es rápido de preparar entre semana a partir de fideos ya cocidos. ¡La salsa cremosa con champiñones, chauchas y chorizo colorado los hace irresistibles!

    Ingredientes
    Porciones: 1 

    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1 diente de ajo, picado
    • 150g de chorizo colorado, en cubitos
    • 5 champiñones, en cubitos
    • 1 puñado de chauchas
    • 2 cucharadas de crema de leche
    • sal y pimienta, a gusto
    • 1 bowl de fideos penne, cocidos en agua o caldo
    • 1 cebollita de verdeo, picada

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 4mins  ›  Listo en:9mins 

    1. Calentar el aceite en una sartén y saltear el chorizo colorado 30 segundos hasta que esté dorado. Agregar las chauchas y los champiñones. Saltear revolviendo cada tanto.
    2. Agregar la crema de leche y dejar reducir unos minutos. Agregar los fideos cocidos y dejar calentar en la salsa. Condimentar con sal, pimienta y salpicar con cebollitas de verdeo.
    3. Servir con mucho queso rallado.

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